principi di butera chardonnay doc

Molto versatile, il Sicilia Chardonnay DOC firmato dal Feudo Principi di Butera è un bianco che, tra i tanti pregi, ha anche quello di essere caratterizzato da una beva facile e appagante. Le uve, una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano in contenitori di acciaio inox, alla temperatura controllata di 20 gradi. Il vino viene poi travasato in tonneaux, dove prosegue la fermentazione per altri 20 giorni. Si passa poi alla fase di maturazione, in cui il vino riposa in acciaio, a contatto coi lieviti, per 6 mesi. Un’etichetta che, tenuta al fresco, vi farà comodo in ogni situazione. Nel calice si annuncia con un colore cangiante, tra il paglierino e il dorato, dotato di una luminosità a dir poco invogliante. Ananas e mango si alternano a timo, bergamotto e mughetto, in un sottofondo di nuances salmastre. In bocca è di corpo leggero, equilibrato, con un sorso fresco, che chiude su un retrogusto sapido. Perfetto per l’aperitivo, dove accompagna diverse tipologie di ingredienti e preparazioni, è ottimo anche a tutto pasto, con piatti a base di pesce. Assolutamente da provare con dei gustosi spaghetti alle vongole.