BASTIANICH – Schioppettino 2017

Lo Schioppettino della cantina Bastianich è uno dei grandi classici della denominazione dal carattere deciso e dal profilo unico, la cui vinificazione avviene dopo una operazione di diraspatura e soffice pigiatura. Le uve fermentano per circa 25 giorni a temperature controllate, dopo la quale avviane un affinamento in vasche di acciaio per circa sette mesi.

Al calice si presenta con un colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Il profumo ricorda il pepe nero ma anche frutta rossa quali la prugna. Al palato si esprime con una sensazione rotonda ed equilibrata, con un tannino ed una freschezza ben presenti ed equilibrati.