LA VALENTINA – Cerasuolo d’Abruzzo 2018

Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC viene realizzato dalla Fattoria La Valentina da uve montepulciano d’Abruzzo vendemmiate tra metà Settembre a metà Ottobre. Per avere un colore così bello e luminoso le uve macerano per circa 18 ore, poi viene fatto il salasso del mosto e una fermentazione lenta e a bassa temperatura, in acciaio. Il piacevolissimo bouquet di piccoli frutti e la bella freschezza sono gli elementi principali di questo vino semplice e ben fatto.

Alla vista è color rosa cerasuolo con venature che si spingono al viola. Al naso si apre con note fiorite, di rosa e poi di frutti, ciliegia, melograno e frutti di bosco. In bocca è leggermente vinoso e di grande freschezza, è di corpo medio ed ha una bella persistenza. Il finale è irresistibile.