COLOSI – Rosato – nero d’avola

Il Rosato della cantina Colosi è ottenuto da uve di Nero d’Avola 100% vinificate in bianco. Le uve vengono raccolte nel corso della seconda decade di settembre e vinificate parzialmente in bianco, con breve macerazione delle bucce fino a raggiungere la perfetta estrazione di colore. La fermentazione avviene 15/18° C per mantenere il complesso aromatico.
L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Alla vista presenta un colore rosa brillante. Al naso esprime intensi sentori di frutta rossa e chiare note vinose, avvolgente e morbido. Risulta sapido, fresco e armonico. Al palato è equilibrato e di buona persistenza.

Ideale da stappare per l’aperitivo, è perfetto per essere abbinato a piatti di carne bianca e salumi.