BASTIANICH – Calabrone 2013

Il Calabrone è la grande riserva di Bastianich, un vino rosso imponente e molto intenso nato da uve leggermente appassite, affinato in piccole botti per 18 mesi e in bottiglia per altri 18. Dal suo corredo aromatico ampio e profondo emergono note di frutti di bosco sotto spirito, spezie dolci e orientali, cioccolato e agrumi. Il sorso è vigoroso, caldo e corposo, sorretto da una lunga ed elegante freschezza balsamica. Il “Calabrone” alla vista, si manifesta con un colore decisamente granato, concentrato e poco penetrabile. Il naso è dominato da sensazioni calde, dove la frutta sotto spirito si amalgama a sfumature speziate e tocchi di agrumi canditi. Di ottima struttura è il palato, in cui il sorso risulta energico e vigoroso, ravvivato da una piacevole vena balsamica e da una trama tannica ferma. Una bottiglia di grande concentrazione, che viene realizzata da Bastianich solo durante le annate perfette, in cui il clima consente alle uve di rispettare gli alti standard qualitativi imposti dalla cantina.