MILAZZO D.Zero Metodo Classico Rosè

Metodo Classico Rosé dal colore rosa con riflessi color salmone. Perlage finissimo e persistente con profumi ricchi di frutti rossi esotici in cui si notano il licy e la fragola con complementarietà floreale. Al palato è sapido e secco con richiami alla salinità marina autentica e dalla ottima struttura armonica e persistente. Dopo le operazioni di stabilizzazione e filtrazione, la cuvée è stata avviata alla presa di spuma mediante l’aggiunta di “liqueur de tirage” e le bottiglie messe in catasta in ambiente termo condizionato, ove sono rimaste per circa 18 mesi a maturare sui lieviti. Quando il prodotto viene ritenuto pronto le bottiglie sono state messe in pupitres per l’operazione di “rémuage”.

Il prodotto è definito “nature” in quanto la” liqueur d’expedition” è semplicemente costituita dallo stesso vino necessario a colmare la parte di feccia asportata con il dégorgement. Dopo il confezionamento il prodotto è conservato in magazzino termo-condizionato.